رژیم غذایی بدون برنج، مخصوصاً در کنار مصرف مرغ، این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است. خیلی‌ها به دنبال کاهش وزن هستند و برخی دیگر هم به دلیل مشکلات گوارشی یا آلرژی به دنبال جایگزین‌های مناسب برای برنج می‌گردند. در این میان، نی نی سایت به عنوان یک منبع بزرگ برای تبادل تجربیات خانم‌ها، اطلاعات مفیدی در این زمینه ارائه می‌دهد. در این پست، خلاصه‌ای از 15 تجربه مختلف از نی نی سایت در مورد مصرف مرغ بدون برنج را با هم مرور می‌کنیم:

این تجربیات، مجموعه‌ای از نظرات مختلف در مورد فواید، معایب و روش‌های متنوع مصرف مرغ بدون برنج را شامل می‌شود:

• 💥بسیاری از افراد از کاهش وزن قابل توجه پس از حذف برنج و تمرکز بر مصرف مرغ و سبزیجات خبر داده‌اند.
• 💥بعضی از کاربران معتقدند که این رژیم باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش نفخ شده است.



• 💥تعدادی از مادران شاغل، سادگی و سرعت تهیه غذا با مرغ و سبزیجات را از مزایای این رژیم می‌دانند.
• 💥برخی از کاربران از یکنواخت شدن طعم غذا و خستگی از خوردن مرغ به صورت مداوم شکایت دارند.
• 💥عده‌ای دیگر تاکید دارند که تنوع در روش‌های پخت مرغ (آب‌پز، کبابی، بخارپز) و بهره‌گیری از ادویه‌های مختلف، این مشکل را تا حد زیادی حل می‌کند.
• 💥تعدادی از افراد به اهمیت مصرف مکمل‌های غذایی در این رژیم برای جلوگیری از کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی اشاره کرده‌اند.
• 💥بعضی از کاربران توصیه می‌کنند که قبل از شروع این رژیم، حتماً با یک متخصص تغذیه مشورت شود.
• 💥تعدادی از افراد از ترکیب مرغ با سبزیجات مختلف مانند کدو، بادمجان، فلفل دلمه‌ای و قارچ استقبال کرده‌اند.
• 💥برخی دیگر از مصرف مرغ با سالادهای متنوع (مانند سالاد شیرازی یا سالاد کاهو) به عنوان یک وعده غذایی کامل یاد کرده‌اند.
• 💥عده‌ای از کاربران از تهیه سوپ مرغ بدون برنج با بهره‌گیری از سبزیجات و جو پرک به عنوان یک گزینه مغذی و سیرکننده نام برده‌اند.
• 💥تعدادی از افراد به اهمیت انتخاب مرغ ارگانیک و با کیفیت برای حفظ سلامتی تاکید دارند.
• 💥برخی دیگر از کاربران از بهره‌گیری از مرغ چرخ‌کرده در تهیه غذاهای متنوع مانند کتلت و شامی بدون برنج استقبال کرده‌اند.
• 💥عده‌ای از افراد به جایگزینی برنج با سایر غلات کامل مانند کینوا و جو دوسر در کنار مرغ اشاره کرده‌اند.
• 💥برخی دیگر از کاربران از اهمیت نوشیدن آب کافی در طول روز برای جلوگیری از یبوست ناشی از این رژیم غذایی سخن گفته‌اند.
• 💥تعدادی از افراد به تاثیر مثبت این رژیم بر کنترل قند خون و بهبود وضعیت افراد مبتلا به دیابت اشاره کرده‌اند.

این تجربه‌ها نشان می‌دهد که مصرف مرغ بدون برنج می‌تواند برای برخی افراد مفید و برای برخی دیگر چالش‌برانگیز باشد.

مهم‌ترین نکته، توجه به نیازهای فردی و مشورت با متخصص تغذیه برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سالم است.

مرغ بدون برنج: خلاصه تجربه‌های نی نی سایت

1. مرغ شکم پر با سبزیجات

خیلی از مامان‌ها توی نی نی سایت گفتن که مرغ شکم پر با سبزیجات یه گزینه عالی برای وعده بدون برنجه. شکم مرغ رو با هویج، فلفل دلمه ای، قارچ و جعفری پر می‌کنن و طعمش خیلی خوب میشه. بعضی‌ها هم از آلو و گردو برای داخل شکم مرغ استفاده می‌کنن که یه طعم ملس و خوشمزه بهش میده. یادتون نره قبل از پخت، مرغ رو با ادویه‌های خوش‌طعم مثل زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر مزه‌دار کنید. برای اینکه مرغ خوب بپزه، بهتره اونو توی فر با حرارت کم بپزید. می‌تونید قبل از گذاشتن توی فر، مرغ رو کمی تفت بدید تا پوستش طلایی بشه. به جای سبزیجات می‌تونید از میوه‌های خشک هم استفاده کنید.

2. مرغ ترش شمالی با دورچین

مرغ ترش شمالی یکی دیگه از غذاهای محبوب نی نی سایتی‌ها برای وعده بدون برنجه. طعم ترش و ملسش خیلی دلچسبه. برای درست کردن مرغ ترش، از سبزیجات معطر شمالی مثل چوچاق و خالواش استفاده میشه. گردو و رب انار هم از مواد اصلی این غذا هستن که طعمش رو بی‌نظیر می‌کنن. مرغ ترش رو می‌تونید با دورچین سبزیجات بخارپز یا پوره سیب زمینی سرو کنید. بعضی‌ها هم به مرغ ترش کمی شکر اضافه می‌کنن تا طعمش ملس بشه. می‌تونید مرغ رو به صورت تکه‌ای یا درسته برای این غذا استفاده کنید. اگه سبزیجات شمالی در دسترس ندارید، می‌تونید از سبزیجات معطر دیگه مثل نعناع و گشنیز استفاده کنید.

3. مرغ سوخاری با سیب زمینی سرخ کرده

مرغ سوخاری یه غذای خوشمزه و پرطرفداره که بچه‌ها هم خیلی دوست دارن. می‌تونید اون رو با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. برای درست کردن مرغ سوخاری، مرغ رو توی آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری می‌غلتونن و بعد سرخش می‌کنن. برای اینکه مرغ سوخاری ترد بشه، باید روغن داغ باشه. می‌تونید به پودر سوخاری ادویه‌های مختلف اضافه کنید تا طعمش بهتر بشه. به جای سرخ کردن، می‌تونید مرغ رو توی فر بپزید تا سالم‌تر باشه. مرغ سوخاری رو با سس‌های مختلف مثل سس کچاپ، سس مایونز و سس باربیکیو سرو می‌کنند. برای طعم بهتر، قبل از سوخاری کردن، مرغ رو توی آبلیمو و نمک بخوابونید.

4. مرغ گریل شده با سالاد

مرغ گریل شده یه گزینه سالم و خوشمزه برای وعده بدون برنجه. می‌تونید اون رو با یه سالاد بزرگ و متنوع سرو کنید. برای درست کردن مرغ گریل شده، مرغ رو با ادویه‌های مختلف مزه‌دار می‌کنن و بعد روی گریل می‌پزن. موقع گریل کردن، باید حواستون باشه که مرغ نسوزه. مرغ گریل شده رو می‌تونید با انواع سالادها مثل سالاد سزار، سالاد شیرازی و سالاد یونانی سرو کنید. قبل از گریل کردن، مرغ رو با روغن زیتون چرب کنید تا خشک نشه. می‌تونید از انواع سبزیجات مثل فلفل دلمه‌ای، پیاز و گوجه فرنگی هم برای گریل کردن استفاده کنید. برای طعم بهتر، بعد از گریل کردن، روی مرغ کمی آبلیمو بریزید.

5. خوراک مرغ و قارچ

خوراک مرغ و قارچ یه غذای ساده و خوشمزه است که خیلی سریع آماده میشه. می‌تونید اون رو با نان یا سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. برای درست کردن خوراک مرغ و قارچ، مرغ و قارچ رو تفت می‌دن و بعد با سس خامه‌ای یا سس گوجه فرنگی می‌پزن. می‌تونید به خوراک مرغ و قارچ انواع سبزیجات مثل فلفل دلمه‌ای، پیاز و هویج اضافه کنید. برای اینکه خوراک مرغ و قارچ خوشمزه‌تر بشه، می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل آویشن، پودر سیر و فلفل سیاه استفاده کنید. اگه دوست دارید خوراکتون رژیمی باشه، از سس کم چرب استفاده کنید. می‌تونید به جای مرغ از بوقلمون هم استفاده کنید. برای طعم بهتر، قبل از اضافه کردن قارچ، اون رو کمی با آبلیمو تفت بدید تا سیاه نشه.

6. مرغ مکزیکی با تورتیلا

مرغ مکزیکی یه غذای تند و خوشمزه است که با تورتیلا سرو میشه. اگه طعم تند دوست دارید، این غذا رو حتما امتحان کنید. برای درست کردن مرغ مکزیکی، مرغ رو با فلفل چیلی، پودر زیره و سایر ادویه‌های مکزیکی مزه‌دار می‌کنن و بعد تفت می‌دن. بعد از تفت دادن، مرغ رو با لوبیا قرمز، ذرت و گوجه فرنگی می‌پزن. مرغ مکزیکی رو با تورتیلا، خامه ترش و گشنیز تازه سرو می‌کنند. می‌تونید به جای تورتیلا از نان پیتا هم استفاده کنید. اگه طعم خیلی تند دوست ندارید، مقدار فلفل چیلی رو کم کنید. برای طعم بهتر، قبل از پخت، مرغ رو چند ساعت توی مواد مزه‌دار بخوابونید.

7. کتلت مرغ با سالاد شیرازی

کتلت مرغ یه غذای ساده و سریع برای روزهای شلوغه. می‌تونید اون رو با سالاد شیرازی یا ترشی سرو کنید. برای درست کردن کتلت مرغ، مرغ چرخ کرده رو با پیاز، سیب زمینی و ادویه‌های مختلف مخلوط می‌کنن و بعد سرخش می‌کنن. برای اینکه کتلت‌ها وا نرن، باید آب پیاز و سیب زمینی رو خوب بگیرید. می‌تونید به کتلت مرغ سبزیجات معطر هم اضافه کنید. به جای سرخ کردن، می‌تونید کتلت‌ها رو توی فر بپزید. کتلت مرغ رو با نان، گوجه فرنگی و خیارشور هم میشه سرو کرد. برای طعم بهتر، به مواد کتلت کمی پودر سوخاری اضافه کنید.

8. شنیسل مرغ با پوره سیب زمینی

شنیسل مرغ یه غذای اروپایی خوشمزه است که معمولا با پوره سیب زمینی سرو میشه. برای درست کردن شنیسل مرغ، سینه مرغ رو نازک می‌برن و بعد توی آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری می‌غلتونن و سرخش می‌کنن. موقع سرخ کردن، باید حواستون باشه که شنیسل‌ها نسوزن. شنیسل مرغ رو با پوره سیب زمینی، سبزیجات بخارپز و سس‌های مختلف سرو می‌کنند. می‌تونید به جای پودر سوخاری از آرد سوخاری پانکو استفاده کنید تا شنیسل‌تون تردتر بشه. برای طعم بهتر، قبل از سوخاری کردن، مرغ رو با آبلیمو و نمک مزه‌دار کنید. به جای سرخ کردن، می‌تونید شنیسل‌ها رو توی فر بپزید.

9. مرغ و سبزیجات بخارپز

مرغ و سبزیجات بخارپز یه غذای سالم و رژیمیه که برای کسایی که به سلامتی‌شون اهمیت می‌دن خیلی مناسبه. برای درست کردن مرغ و سبزیجات بخارپز، مرغ و سبزیجات مختلف مثل هویج، کلم بروکلی، گل کلم و لوبیا سبز رو بخارپز می‌کنن. می‌تونید به مرغ و سبزیجات ادویه‌های مختلف هم اضافه کنید تا طعمشون بهتر بشه. مرغ و سبزیجات بخارپز رو با سس سویا یا سس‌های رژیمی دیگه سرو می‌کنند. برای طعم بهتر، قبل از بخارپز کردن، مرغ رو با آبلیمو و نمک مزه‌دار کنید. می‌تونید از انواع سبزیجات دلخواهتون برای این غذا استفاده کنید. برای اینکه سبزیجات زیاد پخته نشن، حواستون به زمان پخت باشه.

10. مرغ رژیمی با لیمو و رزماری

این مرغ یه غذای خوش عطر و رژیمیه که با طعم لیمو و رزماری درست میشه. برای کسایی که دنبال یه غذای کم کالری هستن عالیه. برای درست کردنش، مرغ رو با آبلیمو، رزماری، سیر و کمی روغن زیتون مزه‌دار می‌کنن و بعد توی فر می‌پزن. رزماری عطر خیلی خوبی به مرغ میده. این مرغ رو میشه با سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کرد. اگه رزماری تازه ندارید، میشه از رزماری خشک هم استفاده کرد. برای طعم بهتر، اجازه بدید مرغ حداقل نیم ساعت توی مواد مزه‌دار بمونه. به جای رزماری میشه از آویشن هم استفاده کرد.

11. تاکو مرغ

تاکو مرغ یه غذای مکزیکیه که خیلی سریع و آسون آماده میشه و طعم فوق العاده ای داره. برای درست کردنش، مرغ پخته شده ریش ریش رو با ادویه های مخصوص تاکو و کمی آبلیمو مخلوط می کنن و داخل نان تاکو میریزن. میتونید بهش کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و پنیر چدار هم اضافه کنید. برای اینکه تاکوها خوشمزه تر بشن، از سس سالسا هم استفاده کنید. نان تاکو رو میتونید خودتون درست کنید یا از فروشگاه ها تهیه کنید. اگه طعم تند دوست دارید، به مواد تاکو فلفل هالوپینو هم اضافه کنید. به جای مرغ ریش ریش، میتونید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید.

12. مرغ با سس انار

مرغ با سس انار یه غذای مجلسی و خوشمزه است که طعم ترش و شیرینی داره و برای مهمونی ها خیلی مناسبه. برای درست کردنش، مرغ رو سرخ می کنن و بعد با سس انار، گردو و ادویه های مختلف میپزن. غلظت سس انار باید مناسب باشه، نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ. این غذا رو معمولا با ته دیگ سرو می کنن، ولی برای وعده بدون برنج میتونید با سبزیجات پخته یا سالاد سرو کنید. برای طعم بهتر، از رب انار ترش و شیرین مخلوط استفاده کنید. میتونید به سس انار کمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید تا خوشرنگ تر بشه. اگه گردو ندارید، میتونید از بادام هم استفاده کنید.

13. کروکت مرغ

کروکت مرغ یه غذای خوشمزه و انگشتیه که برای بچه ها خیلی جذابه و میتونه یه شام سبک و لذیذ باشه. برای درست کردنش، مرغ پخته شده ریش ریش رو با سیب زمینی پخته و له شده، پنیر پیتزا و ادویه های مختلف مخلوط می کنن و به شکل استوانه در میارن و بعد توی آرد سوخاری میغلتونن و سرخ می کنن. بهتره کروکت ها رو در روغن فراوون سرخ کنید تا طلایی و ترد بشن. این غذا رو با سس کچاپ یا سس مایونز سرو می کنن. برای اینکه کروکت ها وا نرن، بهتره قبل از سرخ کردن، اونها رو نیم ساعت توی یخچال بذارید. به جای سیب زمینی، میتونید از پوره کدو حلوایی هم استفاده کنید. میتونید داخل کروکت ها قارچ سرخ شده هم بریزید.

14. مرغ آلفردو با پاستا (پاستا کم)

مرغ آلفردو یه غذای ایتالیایی خوشمزه است که معمولا با پاستا سرو میشه، ولی برای یه وعده کم کربوهیدرات میتونید مقدار پاستا رو خیلی کم کنید یا از پاستای رژیمی استفاده کنید و مرغ رو بیشتر کنید. برای درست کردنش، مرغ رو تفت میدن و بعد با سس آلفردو که از خامه، پنیر پارمسان، کره و سیر درست میشه، مخلوط می کنن. میتونید بهش قارچ و بروکلی هم اضافه کنید. سس آلفردو باید غلیظ و خامه ای باشه. اگه خامه پرچرب در دسترس ندارید، میتونید از خامه صبحانه هم استفاده کنید. به جای پاستا، میتونید این غذا رو با کدو سبز نواری سرخ شده هم سرو کنید. برای طعم بهتر، به سس آلفردو کمی جوز هندی هم اضافه کنید.

15. مرغ با سس باربیکیو و ذرت کبابی

مرغ با سس باربیکیو یه غذای ساده و خوشمزه است که با ذرت کبابی طعم فوق العاده ای پیدا می کنه و برای پیک نیک و مهمونی های خودمونی خیلی مناسبه. برای درست کردنش، مرغ رو با سس باربیکیو مزه دار می کنن و توی فر یا روی گریل می پزن. ذرت ها رو هم روی گریل کباب می کنن و با کمی نمک و فلفل سرو می کنن. میتونید به جای ذرت کبابی، از سالاد کلم هم استفاده کنید. اگه سس باربیکیو آماده ندارید، میتونید خودتون با ترکیب کچاپ، سرکه، شکر قهوه ای و ادویه های مختلف درست کنید. برای اینکه مرغ خشک نشه، بهتره اون رو با فویل بپوشونید. به جای ذرت، میشه از سیب زمینی تنوری هم استفاده کرد.